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        熱門關鍵詞:肉丸機、魚丸機、切菜機、肉丸成型機、火鍋丸子機
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        魚肉卷的制作-火鍋丸子機

        返回新聞動態

        魚肉卷屬于火鍋丸子的一種,它是怎么做出來的呢?筆者帶你走進贛云火鍋丸子生產基地,去感受魚肉卷的加工制作過程。

        魚漿的制作:
        1、新鮮魚漿的制作,所需設備魚肉采肉機、魚糜精濾機、慢速打漿機或調速打漿機,加工工序經采肉-過濾-調漿制作而成;
        2、速凍魚漿,購買市面上制作好的原味魚漿,所需設備,凍肉刨肉機、強力絞肉機、高速斬拌機,加工工序:凍肉刨片-強力絞碎-高速斬拌成漿;

        肉餡的制作:
        1、新鮮豬肉,所需設備:強力絞肉機,高速斬拌機或盤式菜餡機,加工工序經絞碎-斬拌或切碎成肉餡;
        2、凍肉,所需設備:凍肉刨肉機,強力絞肉機,高速斬拌機,加工工序經凍肉刨片-絞碎-斬拌成餡;

        成型的過程:由兩臺二代泵浦灌腸機和一臺火鍋丸子機組合成型,一臺泵浦機灌魚漿,一臺泵浦機灌肉餡,火鍋丸子機切割成型。

        本次制作我們采用的是凍魚漿制作魚肉卷,跟隨這我們的攝影鏡頭去感受現場加工制作把。

        火鍋丸子機

        泵浦灌腸機與火鍋丸子機

        成型出來的魚肉卷

        魚肉卷

        魚肉卷


        發布時間:2014/5/22 16:31:35,發布人:admin
        李科斌:QQ 你好
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